Corso per Sommelier – Livello 1° - Siena
Sala Multimediale della Circoscrizione 1
Via B. Tolomei (via S. Petrilli), zona Petriccio - Siena
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Lez. |
Argomento |
Giorno |
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n° 1 |
Funzioni del Sommelier |
Mercoledì 29 Settembre 2010 |
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n° 2 |
Fisiologia dei Sensi |
Mercoledì 06 Ottobre 2010 |
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n° 3 |
Analisi Sensoriale |
Mercoledì 13 Ottobre 2010 |
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n° 4 |
Viticoltura |
Mercoledì 20 Ottobre 2010 |
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n° 5 |
Enologia 1 vinificazione: vini bianchi |
Mercoledì 27 Ottobre 2010 |
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n° 6 |
Enologia 2 vinificazione: rossi e rosati |
Mercoledì 03 Novembre 2010 |
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n° 7 |
Enologia 3: gli spumanti |
Mercoledì 10 Novembre 2010 |
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n° 8 |
Enologia 4: vini speciali |
Mercoledì 17 Novembre 2010 |
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n° 9 |
Enologia 5: alterazione, difetti e malattie |
Mercoledì 24 Novembre 2010 |
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n° 10 |
Legislazione vitivinicola |
Mercoledì 01 Dicembre 2010 |
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n° 11 |
I distillati |
Giovedì 09 Dicembre 2010 |
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n° 12 |
Le birre |
Mercoledì 15 Dicembre 2010 |
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n° 13 |
Lezione di riepilogo con test di esercitazione |
Mercoledì 12 Gennaio 2011 |
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ESAME |
Mercoledì 19 Gennaio 2011 |
