Profumi e Sapori d'Autunno
Enoteca della Fornace
Loc. Corsignano, 6
sabato 19 novembre 2011
Tris di antipasti agli Oli Nuovi
In abbinamento: Malvasia di Toscana IGT Sasso Grosso 2010
Filetto croccante di Corregone con Olio nuovo del Garda
Bruschettina di Pane Bianco all’Olio nuovo di Monterotondo, Toscana
Fonduta di Patate di Colfiorito con Olio nuovo Luigi Tega, Umbria
Cannolo di sfoglia di Farro con ricotta e Porcini freschi al timo
In abbinamento: Vernaccia di San Gimignano La Castellaccia 2010
Filetto di Cinta Senese al Pienza e riduzione di Cotogne
In abbinamento: Groppello Riserva Zuliani 2007
Crostata di Marroni con Quenelle di Mascarpone e Fondente
In abbinamento: Vinsanto del Chianti, Monterotondo
€ 29,00 compresi coperto, acqua e quattro vini al calice
In sala saranno presenti il Sommelier Giampaolo Zuliani e lo Chef Luigi Galasso
Per prenotazioni telefonare all'Enoteca: 0577 322576
