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Corso Liv 3 "Prugnolo Gentile"

prugnolog

 

 

Calendario del

Corso di Terzo livello per Sommelier

Direttore: Massimiliana Quartesan

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Corso per sommelier "Prugnolo Gentile" - Livello 3° Siena 

Sala Multimediale della Associazione Confeserscenti

Strada Statale 73 Levante, 10

 

Calendario Corso

Lez.  Argomento     Data          
1 Alimentazione  7 marzo
 2 Metodologia dell'abbinamento  13 marzo
 3 Gli antipasti 20 marzo
 4 I primi piatti, le salse e i condimenti  27 marzo
 5 Il pesce  4 aprile
 6  Le carni
 20 aprile
 7  Le verdure, i funghi e i tartufi
 30 aprile
 8  I formaggi
 8 maggio
 9  I dolci
 15 maggio
 10  Cucina del territorio
 22 maggio
   Riepilogo  30 maggio
     
   Esame Finale - Scritto  19 giugno
  Esame Finale - Orale + Prove Pratiche
 23 giugno