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La Delegazione FISAR Siena Valdelsa organizza con cadenza periodica corsi per sommelier fin dal 2001, anno della sua fondazione. Questi sono gli ultimi corsi conclusi:

 

Corso HACCP

haccpCorso per raggiungere la certificazione HACCP

Obbligatorio per tutti coloro che vorranno svolgere servizi Sommelier

La Delegazione organizza due corsi HACCP per somministrazione di alimenti dedicati ai Sommelier diplomati e aspiranti tali.